Sinh viên Công nghệ thực phẩm HUTECH “gặt” 03 giải tại cuộc thi Công nghệ chế biến sau thu hoạch 2021
- 20/12/2021
Vừa qua, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, Viện Khoa học Ứng dụng thuộc Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã giành được 03 giải Khuyến khích tại cuộc thi Công nghệ chế biến sau thu hoạch 2021. Vòng Chung kết cuộc thi diễn ra theo hình thức trực tuyến trên Google Meet.
03 đề tài đạt giải gồm: Sản phẩm khô gà xé cay chay từ quả mít non (nhóm sinh viên: Nguyễn Thị Yến Nhi, Trần Thị Thu Hiền, Hồ Thị Bích Nhung, Lâm Thị Thanh Huyền) do TS. Nguyễn Lệ Hà hướng dẫn, Đến bánh pizza cà rốt (nhóm sinh viên: Phan Phước Thảnh, Lê Thị Ngọc Mai, Đinh Thị Hiền, Nguyễn Thái Sơn, Nguyễn Lê Khánh Duy) do ThS. Huỳnh Phương Quyên hướng dẫn, Bánh snack củ năng vị phô mai bổ sung vitamin và khoáng chất (nhóm sinh viên: Nguyễn Mai Quỳnh Như, Hồ Đặng Hồng Hạnh, Huỳnh Ngọc Tường Vi, Bùi Thanh Phương) do ThS. Lê Nguyên Hản hướng dẫn.
03 đề tài đạt giải gồm: Sản phẩm khô gà xé cay chay từ quả mít non (nhóm sinh viên: Nguyễn Thị Yến Nhi, Trần Thị Thu Hiền, Hồ Thị Bích Nhung, Lâm Thị Thanh Huyền) do TS. Nguyễn Lệ Hà hướng dẫn, Đến bánh pizza cà rốt (nhóm sinh viên: Phan Phước Thảnh, Lê Thị Ngọc Mai, Đinh Thị Hiền, Nguyễn Thái Sơn, Nguyễn Lê Khánh Duy) do ThS. Huỳnh Phương Quyên hướng dẫn, Bánh snack củ năng vị phô mai bổ sung vitamin và khoáng chất (nhóm sinh viên: Nguyễn Mai Quỳnh Như, Hồ Đặng Hồng Hạnh, Huỳnh Ngọc Tường Vi, Bùi Thanh Phương) do ThS. Lê Nguyên Hản hướng dẫn.
Các đề tài được Hội đồng giám khảo dành lời khen về ý tưởng chế biến rau củ thành các loại thực phẩm mới lạ và có tiềm năng thương mại. Các sản phẩm không chỉ bắt mắt mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, góp phần làm phong phú thêm lựa chọn của người tiêu dùng trên thị trường thực phẩm hiện nay.
Do tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, cuộc thi năm nay diễn ra theo hình thức trực tuyến và nằm trong khuôn khổ chương trình Liên hoan Tuổi trẻ sáng tạo TP.HCM 2021. Cuộc thi đã nhận được hơn 100 đề tài của các nhóm tác giả đến từ các trường đại học trên cả nước.
Sản phẩm Khô gà xé cay chay từ quả mít non bắt mắt
Mô tả thành phần dinh dưỡng và nhận diện thương hiệu các sản phẩm
Được biết, công nghệ chế biến sau thu hoạch là cuộc thi được tổ chức thường niên bởi Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ thuộc Thành Đoàn TP.HCM. Đây là dịp để các bạn sinh viên nhóm ngành Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống nói chung, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm HUTECH nói riêng có cơ hội trình làng những sản phẩm chế biến độc đáo, khai thác tối đa giá trị dưỡng chất và tiềm năng thương mại của nông sản Việt.
Tin: Khánh Ngọc
Ảnh: Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH
Phòng Truyền thông
Các tin khác
Ý tưởng độc đáo của sinh viên Quản lý tài nguyên và môi trường đạt giải Ba tại Chung kết Water Hackathon 2024
Với ý tưởng giàu tính thực tiễn, mang ý nghĩa nhân văn, dự án “Thiết bị lọc nước nhanh cho người dân vùng lũ bằng vật liệu truyền thống” của nhóm...
Cựu sinh viên HUTECH được vinh danh là Công dân trẻ tiêu biểu TP.HCM năm 2022
Anh Phạm Quang Thắng - cựu sinh viên Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã vinh dự là một trong những gương mặt được vinh danh "Công dân trẻ...
Thông tin mới
-
Danh mục môn học tương đương Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH (cập nhật 12/2023)
-
Danh sách sinh viên xét tốt nghiệp tháng 08,09,10/2024 - Được đăng ký lễ tốt nghiệp Tháng 01/2025
-
Từ ý tưởng đến thành phẩm: Sinh viên Công nghệ thực phẩm thử sức với đạm sữa Hoa Kỳ
-
Từ ý tưởng đến thành phẩm: Sinh viên Công nghệ thực phẩm thử sức với đạm sữa Hoa Kỳ
- Hội nghị tổng kết và phát động chương trình công tác sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng mở ra hành trình mới đầy khát vọng
- Nâng cao kiến thức về dược mỹ phẩm cùng sinh viên Công nghệ thẩm mỹ tại chuyến tham quan Labcos