Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất
- 11/07/2022
Sáng 10/7, Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức Ngày hội Phát triển sản phẩm thực phẩm. Đây là cũng chính là dịp để các bạn sinh viên khóa 2019 báo cáo đồ án học phần trước hội đồng giám khảo gồm đại diện các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm uy tín.
 |
 |
 |
|
Ngày hội là dịp để các bạn sinh viên báo cáo đồ án học phần Phát triển sản phẩm thực phẩm
Ngày hội có sự tham dự của GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà - Viện trưởng Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cùng đại diện các doanh nghiệm gồm: bà Nguyễn Thị Vân Anh - CEO Cty TNHH TMDV và SX Trí Việt Phát, ông Dương Duy Minh - Chuyên gia cao cấp Tập đoàn Rudolf Lietz Inc, ông Nguyễn Hữu Thiện - Cty TNHH Bluetech Ingredients, ông Ngô Tường Hy - Chuyên gia tư vấn kỹ thuật, Công ty Bluetech Ingredients, ThS. Lê Nguyên Hản - Chuyên viên kinh doanh cấp cao Cty CP Hóa Chất Á Châu.
 |
 |
 |
 |
Khai mạc ngày hội, GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà đặt kỳ vọng các nhóm sinh viên sẽ trình bày thật ấn tượng kết quả nghiên cứu của mình trước hội đồng chấm đồ án gồm các giảng viên và đại diện doanh nghiệp. Được biết, đợt này có 16 đồ án tham gia ngày hội báo cáo tại 04 hội đồng. Mỗi hội đồng đều có sự góp ý và đánh giá trực tiếp từ các nhà quản lý, chuyên gia cao cấp tại các công ty sản xuất, chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam.
Không chỉ góp ý về chuyên môn, GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà cũng dặn dò các bạn sinh viên về kỹ năng thuyết trình, trả lời phản biện sao cho thuyết phục
16 đồ án là 16 giải pháp chế biến thực phẩm với nguyên liệu từ các loại nông sản quen thuộc như thanh long, gạo lứt, củ dền, ổi, dứa, cà chua, chanh dây, dâu tằm, dưa hấu,… thành những món ẩm thực giàu dưỡng chất, bao bì đẹp cùng kế hoạch phát triển sản phẩm hứa hẹn. Trong đó, có thể kể đến các đề tài như: Nước ép dâu tằm, Tokbokki gạo lứt, Nghiên cứu quy trình sản xuất jam cà chua, Mì thanh long ruột đỏ không trứng, Cascara vỏ cà phê, Bánh bông lan thanh long ruột đỏ,…
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Mỗi nhóm sinh viên phải hoàn thành bài báo cáo trong thời gian quy định với các nội dung: tổng quan sản phẩm, kết quả khảo sát thị hiếu người tiêu dùng, phân tích hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu trước và sau khi chế biến, phương pháp chế biến, phương pháp bảo quản, khuyến cáo người dùng,… đồng thời phải trả lời phản biện những vấn đề do hội đồng chấm đồ án đặt ra. TS. Lâm Văn Mân - Chủ nhiệm ngành Công nghệ thực phẩm cho biết: “Báo cáo đồ án tốt nghiệp trước hội đồng giám khảo có sự tham gia của doanh nghiệp sẽ giúp các bạn tiếp cận gần hơn với những yêu cầu mà thị trường lao động cần có. Những góp ý, nhận xét từ thầy cô và chuyên gia sẽ giúp các bạn khắc phục những lỗi còn tồn tại để hoàn thiện hơn nữa đồ án của mình, việc đó cũng tạo điều kiện cho các bạn vững vàng chuyên môn hơn khi ra trường”.
TS. Lâm Văn Mân mong nhận được nhiều sự hỗ trợ của doanh nghiệp trong quá trình dạy - học, đánh giá và tuyển dụng sinh viên Công nghệ thực phẩm HUTECH
Đồ án học phần Phát triển sản phẩm thực phẩm này sẽ là "bước chạy đà" hiệu quả, giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức, kỹ năng và sự tự tin trước khi bắt tay vào thực hiện đồ án tốt nghiệp sắp tới. Cùng xem thêm những hình ảnh khác được ghi nhận tại ngày hội:
Tin: Khánh Ngọc
Ảnh: Minh Hiếu
Phòng Truyền thông
Các tin khác
HUTECH bắt tay cùng Đại học Tongmyong mở rộng cơ hội học tập quốc tế cho sinh viên
HUTECH và Đại học Tongmyong (Hàn Quốc) đã có buổi làm việc vào ngày 03/12, tập trung vào thảo luận các chương trình hợp tác chiến lược, hứa hẹn...
Từ ý tưởng đến thành phẩm: Sinh viên Công nghệ thực phẩm thử sức với đạm sữa Hoa Kỳ
Workshop "Nguyên liệu đạm sữa Hoa Kỳ: Ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống" do Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH phối hợp cùng Hiệp hội Xuất khẩu...
Sinh viên Công nghệ thực phẩm khám phá xu hướng mới trong sản xuất mì Ý và Pasta từ gạo
Trước sự chuyển dịch của nhu cầu thực phẩm trên thế giới, việc tìm ra những giải pháp chế biến sáng tạo và hiệu quả đang trở thành yêu cầu cấp...
Tự tin phỏng vấn cùng Coca-Cola, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng ghi điểm với chuyên gia
Mang kỹ năng, năng lực chuyên môn và sự tự tin “face to face” với nhà tuyển dụng đến từ Tập đoàn Coca-Cola tại chương trình phỏng vấn tuyển dụng kỹ...
Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH bảo vệ đồ án trước doanh nghiệp và “săn” việc ngay tại trường
Trình làng loạt đồ án giàu tính ứng dụng trước doanh nghiệp và ứng tuyển vào vị trí việc làm yêu thích ngay tại giảng đường là “đặc quyền” mà sinh...
Sinh viên HUTECH học hỏi kiểm soát chất lượng trong sản xuất thực phẩm và tìm kiếm cơ hội thực tập tại Nhật Bản
Ngày 26/7, Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cùng Viện Công nghệ Việt - Nhật phối hợp với Công ty Musashino Foods tổ chức Seminar "Bật mí về CCP khi...
Thông tin mới
-
Danh mục môn học tương đương Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH (cập nhật 12/2023)
-
Bùng nổ ý tưởng sáng tạo, sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng “trình làng” nhiều sản phấm độc đáo
-
Cánh én mùa xuân 2025: Lan tỏa yêu thương, gieo mầm hy vọng
- Danh sách vị trí chỗ ngồi - Lễ phát bằng Tốt nghiệp chiều 10/01/2025
- Khởi động “Cánh én mùa xuân 2025”: Tuổi trẻ HUTECH gắn kết và sẻ chia vì cộng đồng
- Sinh viên HUTECH đạt 07 giải tại Giải thưởng Khoa học và Công nghệ dành cho sinh viên trong cơ sở giáo dục đại học năm 2024