Danh mục

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất

11/07/2022

Sáng 10/7, Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức Ngày hội Phát triển sản phẩm thực phẩm. Đây là cũng chính là dịp để các bạn sinh viên khóa 2019 báo cáo đồ án học phần trước hội đồng giám khảo gồm đại diện các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm uy tín.

Ngày hội là dịp để các bạn sinh viên báo cáo đồ án học phần Phát triển sản phẩm thực phẩm

Ngày hội có sự tham dự của GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà - Viện trưởng Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH cùng đại diện các doanh nghiệm gồm: bà Nguyễn Thị Vân Anh - CEO Cty TNHH TMDV và SX Trí Việt Phát, ông Dương Duy Minh - Chuyên gia cao cấp Tập đoàn Rudolf Lietz Inc, ông Nguyễn Hữu Thiện - Cty TNHH Bluetech Ingredients, ông Ngô Tường Hy - Chuyên gia tư vấn kỹ thuật, Công ty Bluetech Ingredients, ThS. Lê Nguyên Hản - Chuyên viên kinh doanh cấp cao Cty CP Hóa Chất Á Châu.

Đại diện các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm tham gia chấm đồ án

Khai mạc ngày hội, GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà đặt kỳ vọng các nhóm sinh viên sẽ trình bày thật ấn tượng kết quả nghiên cứu của mình trước hội đồng chấm đồ án gồm các giảng viên và đại diện doanh nghiệp. Được biết, đợt này có 16 đồ án tham gia ngày hội báo cáo tại 04 hội đồng. Mỗi hội đồng đều có sự góp ý và đánh giá trực tiếp từ các nhà quản lý, chuyên gia cao cấp tại các công ty sản xuất, chế biến thực phẩm uy tín tại Việt Nam.

Không chỉ góp ý về chuyên môn, GVC.TS. Nguyễn Lệ Hà cũng dặn dò các bạn sinh viên về kỹ năng thuyết trình, trả lời phản biện sao cho thuyết phục

16 đồ án là 16 giải pháp chế biến thực phẩm với nguyên liệu từ các loại nông sản quen thuộc như thanh long, gạo lứt, củ dền, ổi, dứa, cà chua, chanh dây, dâu tằm, dưa hấu,… thành những món ẩm thực giàu dưỡng chất, bao bì đẹp cùng kế hoạch phát triển sản phẩm hứa hẹn. Trong đó, có thể kể đến các đề tài như: Nước ép dâu tằm, Tokbokki gạo lứt, Nghiên cứu quy trình sản xuất jam cà chua, Mì thanh long ruột đỏ không trứng, Cascara vỏ cà phê, Bánh bông lan thanh long ruột đỏ,…

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 66

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 68

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 74

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 76

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 78

Các nhóm tự tin trình bày kết quả nghiên cứu, khảo sát của nhóm mình

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 88

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 90

Các nhóm cẩn thận ghi chú câu hỏi và góp ý của hội đồng

Mỗi nhóm sinh viên phải hoàn thành bài báo cáo trong thời gian quy định với các nội dung: tổng quan sản phẩm, kết quả khảo sát thị hiếu người tiêu dùng, phân tích hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu trước và sau khi chế biến, phương pháp chế biến, phương pháp bảo quản, khuyến cáo người dùng,… đồng thời phải trả lời phản biện những vấn đề do hội đồng chấm đồ án đặt ra. TS. Lâm Văn Mân - Chủ nhiệm ngành Công nghệ thực phẩm cho biết: “Báo cáo đồ án tốt nghiệp trước hội đồng giám khảo có sự tham gia của doanh nghiệp sẽ giúp các bạn tiếp cận gần hơn với những yêu cầu mà thị trường lao động cần có. Những góp ý, nhận xét từ thầy cô và chuyên gia sẽ giúp các bạn khắc phục những lỗi còn tồn tại để hoàn thiện hơn nữa đồ án của mình, việc đó cũng tạo điều kiện cho các bạn vững vàng chuyên môn hơn khi ra trường”.

TS. Lâm Văn Mân mong nhận được nhiều sự hỗ trợ của doanh nghiệp trong quá trình dạy - học, đánh giá và tuyển dụng sinh viên Công nghệ thực phẩm HUTECH

Đồ án học phần Phát triển sản phẩm thực phẩm này sẽ là "bước chạy đà" hiệu quả, giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức, kỹ năng và sự tự tin trước khi bắt tay vào thực hiện đồ án tốt nghiệp sắp tới. Cùng xem thêm những hình ảnh khác được ghi nhận tại ngày hội:

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 107

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 110

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 113

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 116

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 119

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 122

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 125

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 128

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 131

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 134

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm báo cáo đồ án học phần bằng những giải pháp chế biến độc đáo, giàu dưỡng chất 137

Tin: Khánh Ngọc
Ảnh: Minh Hiếu
Phòng Truyền thông

14602664

Các tin khác

Sinh viên Khoa Hàn Quốc học tranh tài sôi nổi tại Cuộc thi viết tiếng Hàn "KF Global e-school" Ngày 13/01, Khoa Hàn Quốc học HUTECH đã tổ chức Cuộc thi viết tiếng Hàn trực tuyến với chủ đề "KF Global e-School" vòng cấp Trường. Sự kiện không...

Khám phá “insight” ngành Luật từ chia sẻ của chuyên gia nước ngoài Với mong muốn đem đến cho sinh viên những góc nhìn đa chiều về ngành Luật trên thế giới, ngày 13/01, Khoa Luật HUTECH đã tổ chức Talkshow “Global...

Sinh viên Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành học bằng trải nghiệm qua hành trình miền Tây sông nước Với phương châm “Học đi đôi với hành” Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn HUTECH đã tổ chức chuỗi tour thực tế TP.HCM - Tiền Giang - Bến...

“Táo Xuân HUTECH 2024” - Dấu ấn văn hóa truyền thống và sáng tạo của GenZ Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã tổ...

Xuân tình nguyện tại Đắk Sắk: Sinh viên Viện Văn hoá - Nghệ thuật - Thể thao giữ gìn truyền thống, chia sẻ yêu thương Vừa qua, Viện Văn hoá - Nghệ thuật - Thể thao Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) phối hợp cùng Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử...

Triển lãm Poster quảng cáo của sinh viên ngành Nghệ thuật số: Sức hút từ những ý tưởng độc đáo Ngày 11/01, buổi triển lãm Poster quảng cáo của sinh viên ngành Nghệ thuật số thuộc Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật HUTECH đã diễn ra, tạo cơ hội để các...

Xem tất cả

Tin nổi bật